Kanguro Centro, en plaza santa catalina, abre sus puertas en la primavera de 2018 y proporciona al corazón vital de la villa de Conil en la Plaza Santa Catalina, de una nueva oferta gastronómica diferente, llena de productos de la tierra aderezados con cocinas locales y ligeras inspiraciones lejanas.
Al penetrar en el local nos evoca a una antiguo casas de inspiración colonial, que tiene importantes pinceladas decorativas.
Las fachadas de las casas antiguas Conileñas encaladas de blanco, las verbenas y las casetas municipales de la plaza Santa Catalina debajo de una gran buganvilia blanca.
Los colores ocres de la piedra y los amarillos del sol, en los atardeceres playeros.
Así como los antiguos oficios artesanos de siempre… el mimbre, el esparto y la cordelería, tan típicos y tradicionales en los Pueblos Blancos de Cádiz.
Elementos clásicos recuperados que se ven reflejados, junto a una iluminación cálida y muy cuidada, en un espacio gastronómico actual y contemporáneo.

Participamos con el Grupo Lateral en su nueva etapa de expansión y renovación de imagen, reformando en un tiempo record de 6 semanas su restaurante de la calle Fuencarral.
La utilización destacada de madera y revestimientos de metal en la nueva decoración , con acabados blancos, sencillos y actuales, le dan al local un aire de frescura acorde a los nuevos tiempos.
La potenciación de la altura de los techos decorativos de madera, utilizando líneas rectas y elegantes y colores claros, contribuyen a crear esa sensación de amplitud y ligereza.

Durante 5 meses hemos trabajado para conservar la esencia de este mítico Café madrileño, manteniendo inalterable su castiza imagen a través de un meticuloso proceso de restauración.
Debido a su nivel de protección se ha respetado la imagen y la estética de la planta baja, manteniendo intactos los elementos que le dotan del carácter que le dan sus 130 años de historia.
Se han conservado las mesas y sillas, los pilares de madera y los marcos de los espejos, recuperándolos en un cuidado proceso de restauración, y se han renovado las instalaciones, dándole un aire más fresco y renovado.
La planta primera sí se ha podido modificar, creándose un espacio polivalente donde predominan los tonos azules y el latón, y donde destaca un pequeño escenario retroiluminado.